吃芥蓝有什么营养呢？？
提问时间:2024-10-13 14:51:55芥蓝的营养丰富，每100克芥蓝中，含蛋白质1.4克，碳水化合物1.6克，脂肪0.3克，铁0.6毫克，维生素A 4360国际单位，维生素C 15毫克，还含有丰富的维生素K，胡萝卜素，钾，钙，镁，铜，锌，钼等。
芥蓝中的硫代葡萄糖苷所含的异硫氰酸酯类物质，具有一定的除菌作用。芥蓝中还含有大量的膳食纤维，可以帮助维持肠道正常功能。
此外，芥蓝低糖、低脂肪，对预防糖尿面病、肥胖症等有比较好的功效。
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