哪些人不宜食用新鲜蚕豆??

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以下人群不宜食用新鲜蚕豆:

1. 过敏体质:蚕豆中含有一些抗原物质,过敏体质人群食用后可能会引发过敏反应,出现恶心、呕吐、头痛、头晕、腹痛、腹泻等不适症状,甚至出现过敏性休克。

2. 肾病患者:蚕豆是高钾食物,肾病患者食用后可能会导致肾脏损伤,严重者可因钾离子蓄积过多导致心律失常,甚至猝死。

3. 肠胃虚弱患者:蚕豆中含有大量蛋白质,肠胃虚弱患者食用后难以消化,容易加重肠胃负担,导致消化不良。

4. 老人和小孩:蚕豆中磷的含量较高,可能会影响钙的吸收利用,导致老人和小孩出现骨质疏松等骨骼问题。

5. 尿路结石患者:蚕豆中含有的草酸盐和钙结合后容易形成草酸钙结石,食用后可能会加重尿路结石病情。

总之,以上人群不宜食用新鲜蚕豆,以免对身体造成不良影响。

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