除亚硝酸盐外有哪些食品添加剂？？

除了亚硝酸盐之外，常见的食品添加剂还包括：

1. 防腐剂：如山梨酸钾、苯甲酸钠等。防止食品在加工、运输和储存过程中发生腐败变质，延长食品的保质期。

2. 抗氧化剂：如维生素C、维生素E等。防止食品因氧化而变质，保持食品的色泽、香味和营养成分。

3. 发酵剂：如酵母、泡打粉等。促进食品的发酵过程，使食品更加松软、有口感。

4. 调味剂：如味精、鸡精等。增强食品的味道和口感，提高食品的食欲性。

5. 着色剂：如胡萝卜素、红曲色素等。使食品的颜色更加鲜艳、美观。

这些食品添加剂的使用都有其合理的原因，可以提高食品的品质和保质期，增加食品的口感和美观度，但是过量使用或不当使用也会对人体健康产生不良影响，因此需要合理使用和控制。