金针菇是一种什么食品？？

金针菇是一种食用菌类食品。其主要原因如下：

1. 营养价值丰富：金针菇富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，特别是其含有的多糖类物质对人体免疫系统有很好的调节作用。

2. 味道鲜美：金针菇肉质细嫩，口感鲜美，而且易于烹饪，可以用来制作各种美食，如炒菜、烧汤、烤串等。

3. 适合多种人群食用：金针菇不仅适合素食者食用，而且对于肉食者也有很好的补充作用，是一种适合大众食用的健康食品。

综上所述，金针菇是一种营养丰富、味道鲜美、适合多种人群食用的食用菌类食品。