香菇有什么益处？

香菇有以下益处：

1. 提高免疫力：香菇中含有多种多糖和β-葡聚糖等物质，可增强人体免疫力，预防疾病。

2. 降低胆固醇：香菇中含有的多种营养物质，如植物固醇和纤维素等，可降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。

3. 抗肿瘤：香菇中含有的多种多糖和多酚等物质，具有抗肿瘤作用，可预防和治疗肿瘤。

4. 保护肝脏：香菇中含有的多种生物活性物质，如多糖和多酚等，可保护肝脏，促进肝细胞再生。

5. 促进消化：香菇中含有的纤维素等物质，可促进肠道蠕动，增加肠道菌群，有助于消化和排泄。

总之，香菇富含多种营养物质，具有多种保健作用，可作为日常饮食中的一种健康食品。