冬天老人吃什么蔬菜好？

冬天老人可以多吃以下几种蔬菜：

1. 胡萝卜：富含胡萝卜素和维生素C，可以增强老人的免疫力，预防感冒和其他疾病。

2. 白菜：含有丰富的维生素C和钙质，有助于增强老人的骨骼健康和免疫力。

3. 芹菜：含有丰富的维生素C和钾，有助于降低老人的血压和胆固醇，预防心血管疾病。

4. 菠菜：富含铁和叶酸，可以帮助老人预防贫血和记忆力下降。

5. 韭菜：含有丰富的维生素C和钙质，有助于增强老人的骨骼健康和免疫力，同时还有助于促进老人的消化系统健康。

以上这些蔬菜都是冬季中比较常见的，而且都富含多种营养成分，对老人的身体健康有很好的保健作用。但是老人在食用这些蔬菜时也需要注意适量，避免过量摄入导致不适。