面筋类食物不是什么人都能吃吗？？

是的，一般而言，面筋类食物并不是所有人都能吃的。原因如下：

1. 患有糖尿病的人不适合吃面筋类食物，因为面筋类食物属于高淀粉类食物，在体内会转化为大量的葡萄糖，容易导致血糖升高。

2. 患有胃肠道疾病的人不适合吃面筋类食物，因为面筋类食物难以消化，容易加重胃肠道负担，导致病情加重。

3. 儿童、孕妇以及哺乳期妇女也不宜多吃面筋类食物，因为面筋类食物中含有较高的磷元素，会影响儿童的钙吸收，同时也会导致孕妇的骨质疏松，对胎儿的骨骼发育也有不良影响。

4. 患有肝病的人不宜吃面筋，因为面筋中含有大量的蛋氨酸，而蛋氨酸在酶的作用下，会转变为半胱氨酸，半胱氨酸具有毒性，它能在肝脏内堆积，损害肝脏功能。