吃腌制品的危害有哪些？？

吃腌制品的危害有：

1. 腌制品中的钠离子含量较高，会导致体内水钠潴留，增加水肿和高血压的风险。

2. 腌制品属于高盐食品，长期摄入高盐食物会损伤胃黏膜，导致慢性胃炎，增加胃癌的风险。

3. 腌制品中的硝酸盐含量较高，进入人体后会被还原成为亚硝酸盐，亚硝酸盐可以与血红蛋白结合成为高铁血红蛋白，缺乏氧气。此外，亚硝酸盐还可以阻止血浆中正常的血红蛋白转化为血红蛋白，导致缺氧和口唇发紫。

4. 腌制品中的亚硝酸盐还可能转化成亚硝胺，亚硝胺是一种常见的致癌物，会导致组织增生和癌变。

5. 腌制品一般都不易消化，多吃容易造成腹胀、腹痛、腹泻等消化道症状。