猴头菌的营养成分有哪些？

猴头菌的营养成分包括：

1. 蛋白质：猴头菌含有丰富的蛋白质，是人体所需的重要营养素之一。

2. 碳水化合物：猴头菌中含有一定量的碳水化合物，可以提供人体所需的能量。

3. 脂肪：猴头菌中含有少量的脂肪，但是脂肪含量较低，不会对人体造成负担。

4. 维生素：猴头菌富含多种维生素，如维生素B1、B2、B3、B5、B6、B9和C等，对人体健康有很大的益处。

5. 矿物质：猴头菌中含有多种矿物质，如钙、铁、锌、镁等，可以满足人体对矿物质的需求。

猴头菌的营养成分丰富，其中蛋白质和维生素含量较高，可以提供人体所需的营养物质。此外，猴头菌中的矿物质含量也很丰富，有助于维持人体的正常代谢和生理功能。因此，猴头菌被认为是一种非常有营养价值的食品。