黄瓜生吃健康吗？

黄瓜生吃是健康的，原因如下：

1. 营养丰富：黄瓜含有丰富的维生素C、维生素K、钾和膳食纤维等营养物质，生吃可以最大程度地保留这些营养成分。

2. 保持口感：生吃的黄瓜口感清脆爽口，口感更佳。

3. 降低热量：生吃的黄瓜热量较低，可以作为减肥餐的一部分。

4. 促进消化：黄瓜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化和排便。

需要注意的是，生吃的黄瓜可能会含有细菌和农药残留，因此应该选择新鲜的、无农药的黄瓜，并在清洗后再食用。同时，对于胃肠道不适的人群，建议煮熟或蒸煮后再食用黄瓜。