为什么贫血不能吃洋葱？

贫血患者不能过多食用洋葱，原因如下：

1. 高含硫化物：洋葱中含有大量的硫化物，这些物质会抑制人体内铁元素的吸收，从而影响贫血患者的血红蛋白合成。

2. 富含草酸：洋葱中含有大量的草酸，这种物质会与人体内的钙元素结合，形成草酸钙，从而影响人体对钙的吸收，导致贫血患者出现骨质疏松等问题。

3. 刺激胃肠道：洋葱中含有大量的挥发性油脂，这些物质会刺激贫血患者的胃肠道，导致胃肠道不适、恶心、呕吐等症状。

因此，贫血患者应该避免过多食用洋葱，以免影响身体健康。