鸡蛋富含什么营养？

鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。

1. 蛋白质：鸡蛋中含有丰富的优质蛋白质，是人体所需的必要营养素之一。蛋白质是构成人体细胞、组织和器官的基本成分，对维持身体正常生理功能有重要作用。

2. 脂肪：鸡蛋中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。同时，脂肪还能帮助人体吸收脂溶性维生素。

3. 维生素：鸡蛋中含有维生素A、D、E、K、B2、B6、B12等多种维生素。其中，维生素D对人体骨骼健康有重要作用，维生素B12对神经系统的正常运作有帮助。

4. 矿物质：鸡蛋中含有钙、铁、锌、硒等多种矿物质。其中，钙对骨骼健康有重要作用，铁对血红蛋白的合成有帮助，锌对免疫系统的正常运作有益，硒则具有抗氧化作用。

总之，鸡蛋是一种营养丰富的食品，对人体健康有益。