慢性疾病患者吃火锅要注意什么？

慢性疾病患者吃火锅要注意什么？

1. 少麻、少辣、少油：在火锅汤中，可溶性b-谷甾醇和胆汁的络合物是最丰富的油脂吸收载体，故应少喝汤汁。

2. 涮火锅的顺序有讲究：按照蔬菜、豆腐、肉类、海鲜的顺序，可减少肠胃负担。

3. 搭配食醋：醋能发酸健胃，开胃进食，增强食欲。

4. 搭配温酒：食火锅时，饮少量低度酒，能借以溶解食味，减少油腻，降低胆固醇，溶解微量的有害物质，还有杀菌作用。

5. 多放豆腐：相对于肉来讲，吃火锅时更应该多吃点豆腐。

6. 放点生姜：火锅内可放点生姜，熬出姜汁，能减少涮火锅时人体对胆固醇的吸收。

7. 喝足够的水：吃火锅时应该喝足够的水，防止火锅食物过干。