姜有什么功效和作用？？

姜，性温，味辛；归经胃经、脾经、心经、肺经；具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒的功效；常用于治疗脾胃虚寒导致的食欲不振、恶心呕吐，以及风寒或寒痰咳嗽等症。

1. 散寒解表：姜能够帮助机体驱寒，有助于治疗因外感风寒所致的发热、头痛等症状。

2. 温中止呕：姜入脾经，能够温中，可用于治疗因中焦虚寒导致的腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状。

3. 化痰止咳：姜有助于排出呼吸道痰液，可治疗风寒感冒所致的咳嗽、咳痰等症状。

4. 解鱼蟹毒：姜可解鱼蟹毒，有助于消除中毒引起的口臭，促进胃肠蠕动。

需要注意的是，姜助热升阳，吃多了可能导致口干、咽痛等上火症状。因此，使用姜时应当适量，避免过量食用。