丝瓜怎么做好吃营养又简单？

炒丝瓜是一道非常简单且营养丰富的菜肴。以下是炒丝瓜的步骤和原因：

步骤：

1. 准备材料：丝瓜一根，大蒜3瓣，盐适量，鸡精适量，食用油适量。

2. 丝瓜去皮切段，大蒜剁碎。

3. 热锅凉油，放入丝瓜煎至两面金黄。

4. 倒入蒜末炒香。

5. 加适量盐和鸡精调味即可。

原因：丝瓜含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、钾和镁，可以帮助提高免疫力和保持健康的心脏功能。炒丝瓜时加入大蒜可以增强其口感和营养价值，大蒜含有硫化合物，可以起到抗菌消炎的作用。此外，煎丝瓜可以使丝瓜变软并吸收调味料的味道，使其更加美味。