亚硝酸盐食物中毒有后遗症吗？
提问时间:2016-03-21 11:38:26
最好不要吃了!霉变甘蔗民谚说得好：“清明蔗毒过蛇”.正常甘蔗的横切面是白色无味的受到真菌污染而发霉变质后甘蔗质地较软外皮无光泽颜色较深有酒糟或酸霉等异味且截面呈浅黄色浅褐色至深褐色甚至出现霉点.霉变甘蔗含有神经毒素损伤人体中枢神经系统食用后2至8小时即发病最初症状为呕吐头晕头痛视力障碍进而出现眼球偏侧凝视复视阵发性抽搐四肢强直屈曲内旋手呈鸡爪状严重者可出现昏迷呼吸衰竭甚至死亡病死率高目前没有特效治疗措施. 一旦发生霉变甘蔗中毒事故应立即对食用霉变甘蔗中毒的病人进行洗胃灌肠以排除毒物并送医院救治.还要提醒大家少数不法商贩会将霉变甘蔗再加上一些色素榨成果汁卖一般人很难分辨出来因此人们在购买甘蔗汁时应挑选新鲜甘蔗确认未发生霉变后当场交给商贩现榨.冬季腌制的酸菜咸菜经过一个冬天的储存和春季气温的升高酸菜咸菜中亚硝酸盐的含量增加一次性食用过多或颜色过深的酸菜或咸菜容易引发亚硝酸盐中毒.中毒者全身皮肤及粘膜呈现不同程度青紫色并伴有头痛乏力胸闷呕吐腹痛腹泻等症状严重者出现烦燥不安精神萎靡反应迟钝意识丧失惊厥昏迷呼吸衰竭甚至死亡.此外亚硝酸盐也是癌症的诱因之一.专家提醒说：为了降少吃腌制品多吃新鲜蔬菜
病情分析:怎样以指甲测健康看指甲测定一个人的健康情况这是不唯心的.一个人必须营养好指甲才能正常生长否则就会出现一些异常的现象医生们往往能以此诊断出重要的疾病.下面介绍几种指甲反常的现象：1.杵状膨大：指甲显着地向上拱起而且围绕手指变曲.指甲杵状膨大可能表示患有气肿结核病心脏血管病溃疡性结肠炎或肝硬化.2.蓝新月：指甲根部的新月形白痕若有一层蓝晕表示可能有下列病症中的任何一种：血液循环受阻心脏病雷诺氏征状手指和脚趾的血管痉挛通常是由于曾受冷冻所致.但有时也与类风湿关节炎或自身免疫的疾病红斑狼疮有关.3.匙状甲：指甲中间下陷整片指甲变成平坦或匙状.这种指甲与铁质不足性贫血病梅毒甲状腺障碍风湿热等有关.4.林赛氏指甲：指甲近甲尖的一半呈粉红色或褐色近甲状表现的一半呈白色这种指甲又名两截甲可能是慢性肾衰竭的一个迹象.5.博氏线：指甲上出现横沟是表示营养不良或得了某种会暂时影响指甲生长的严重病症如麻疹肋腺炎心脏病突发.6.泰利氏指甲：指甲下面的皮肤大部分变成了白色只剩下近指甲尖处的一小部分仍然呈现正常的粉红色.这可能表示肝脏硬化.7.黄甲征候簇：指甲生长速度减慢而且变得厚和硬；呈黄
病情分析:多吃水果对身体还是有好处滴不过糖份太高的水果吃多了好像容易发胖呀美肤水果大集合:每天摄取适量的水果不但可以防癌有些水果吃了还会让你的肌肤晶莹剔透呢!下列的水果不但各个具有美化肌肤的功效对身体其他器官也都有相当的助益.草莓：富含维生素C可防止伤风牙龈出血便秘动脉硬化.杏子：富含维生素A可预防癌症消除疲劳.香蕉：补充体力防止便秘高血压和整肠作用.木瓜：帮助消化防止便秘.枇杷：预防感冒便秘动脉硬化高血压消除疲劳苹果：整肠作用利尿消除疲劳.柠檬：预防感冒消除疲劳.猕猴桃：预防雀斑黑斑抑制便秘防止伤风动脉硬化高血压消除疲劳帮助消化.葡萄柚：富含维生素C可消除疲劳.水果是人民膳食生活中维生素A和C的主要来源.水果中所含的果胶具有膳食纤维的作用同时水果也是维持酸碱平衡电解质平衡不可缺少的.专家分析“金银铜”之说换言之就是早上吃水果营养价值最高晚上吃水果营养价值最低.其中的道理是人在早起时供应大脑的肝糖耗尽这时吃水果可以尽快补充糖份.而且早上吃水果各种维生素和养分易被吸收.但是从消化方面来看有胃病的人不宜早上空腹吃水果.黄连珍教授也指出选择吃水果的时间要有讲究并不是说早上吃就特
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病情分析:褐斑或黑斑：这种色斑特别是那种指甲扩展到周围的手指组织的可能是表示患了黑色瘤.它们也许是单一的一大块也可能是一堆小斑点最常见的出现地方是拇指和大脚指.指甲上有竖纹通常有两种情况：甲纹嵴甲板薄而脆有纵行嵴状突起远端常破裂和分导驳因营养不良所致也可见了于扁平苔藓斑秃等疾病的患者.甲纵沟典型的为甲板中央有一纵嵴嵴顶凹陷为浅沟也可以无嵴而呈显着沟纹常因甲基质受损所致也可见于扁平苔藓等疾病的患者为变态反应的一种表现.为及时发现你的疾病请经常注意观察自己的手吧它可能正在向你提出警告
意见建议:指甲诊病的方法被检查者应洗净指甲有染甲者要清除染色.在自然光下令受检者自然伸手掌心向下平放于桌上.检查者认真察看甲板甲半月弧甲床甲沟褶等注意指甲的色泽厚薄凹凸斑块线条等形态色泽的改变.甲板：注意其透明程度颜色光泽大小厚薄扁平凹凸质地软硬韧脆光滑或粗糙等.半月缓观察其大小色泽情况.甲床：以指按甲板透过甲质层检查甲床的形态斑纹瘀点色泽及络脉动态.甲沟褶（甲襞）：注意其形态色泽络脉的动态以及与甲板结合是否规整有无缺陷等.辨甲色泽白色：甲床苍白提示气血虚衰.白而润病轻白
1.食入含大量亚硝酸盐蔬菜，一般是叶菜类，如小白菜、芹菜、韭菜、甜菜 抢救亚硝酸盐中毒病人叶、萝卜叶、莴苣等含有较多的硝酸盐，当这些蔬菜贮存时间长，一旦开始腐烂，亚硝酸盐含量就会明显增高。蔬菜腐烂越重，亚硝酸盐增高就更明显。
2.新掩制的蔬菜，在腌制2～4天后亚硝酸盐含量增高，7～8天达到最高。同时与食盐浓度及掩制的温度也有一定关系。(如5%浓度的食盐在37℃左右时所产生亚硝酸盐浓度最高;如15%盐水则无明显变化)。因此腌制蔬菜在8天以内，食盐浓度在15%以下时，易引起亚硝酸盐中毒。变质腌菜中亚硝酸盐含量最高。
3.烹调后的熟菜放在不洁的容器中，存放过久，在硝酸盐还原菌的作用下，熟菜中的硝酸盐被还原成亚硝酸盐。
4.在一个时期内，集中吃大量叶菜类蔬菜，如菠菜、小白菜(未腐败变质)，但当消化功能紊乱，胃酸浓度低下时，大量食用硝酸盐含量较高的蔬菜，且肠内硝酸盐还原菌大量繁殖，致使胃肠道内亚硝酸盐产生速度加快，体内又不能及时的将大量的亚硝酸盐分解成氨，这时亚硝酸盐大量吸收入血而引起中毒，常称为肠原性青紫。
5.某些地区的井水中也含有较多的硝酸盐及亚硝酸
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你好，亚硝酸盐中毒按照其中毒的轻重程度大致可以分为三类，即轻度中毒、中毒中毒、重度重度。不同程度的中毒所表现出来的症状也是有一定差别的。为了更好的了解亚硝酸盐中毒，我们需要知道其中毒的主要症状，这有助于我们更好的治疗亚硝酸盐中毒，维持身体的健康。下面为大家具体介绍一下：
一、轻度中毒：口唇、耳廓、舌及指(趾)甲等发绀，可伴有头晕、头痛、乏力、恶心、呕吐，血液高铁血红蛋白含量在 10%～30%。
二、中度中毒：皮肤、粘膜明显发绀，可出现心悸、胸闷、呼吸困难、视力模糊等症状，血液高铁血红蛋白含量在 30%～50%。
三、重度中毒：皮肤粘膜重度发绀，并可出现嗜睡、血压下降、心律失常，甚至休克、昏迷、抽搐、呼吸衰竭，血液高铁血红蛋白含量高于 50%。
介绍了以上关于亚硝酸盐中毒的症状，相信大家对亚硝酸盐中毒也有了一定的认知。所以，在我们的日常生活中大家要注意中毒的发生。一旦中毒也要能够根据中毒症状及时的做出判断，并及时的到医院进行诊断和治疗。同时，大家可以吃一些有助于缓解中毒现象的食物。如大蒜、茶叶、食醋等。
食物中毒的特点是潜伏期短、突然地和集体地暴发，多数表现为肠胃炎的症状，并和食用某种食物有明显关系。由细菌引起的食物中毒占绝大多数。由细菌引起的食物中毒的食品主要是动物性食品（如肉类、鱼类、奶类和蛋类等）和植物性食品（如剩饭、豆制品等）。食用有毒动植物也可引起中毒。如食入未经妥善加工的河豚鱼可使末梢神经和中枢神经发生麻痹，最后因呼吸中枢和血管运动麻痹而死亡。一些含一定量硝酸盐的蔬菜，贮存过久或煮熟后放置时间太长，细菌大量繁殖会使硝酸盐变成亚硝酸盐，而亚硝酸盐进入人体后，可使血液中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去输氧能力，造成组织缺氧。严重时，可因呼吸衰竭而死亡。发霉的大豆、花生、玉米中含有黄曲霉的代谢产物黄曲霉素，其毒性很大，它会损害肝脏，诱发肝癌，因此不能食用。食入一些化学物质如铅、汞、镉、氰化物及农药等化学毒品污染的食品可引起中毒。在食品中滥加营养素，对人体也有害，如在粮谷类缺少赖氨酸的食品，加入适当的赖氨酸，能够改善营养价值，对人有利。但若添加过量，或在牛奶、豆浆等并不需添加赖氨酸的食品中添加。
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病情分析:亚硝酸盐非人体所必须摄入过多对人体健康产生危害.
意见建议:危害1急性中毒：亚硝酸盐为强氧化剂进入人体后可使血中二价的铁离子氧化成三佳的铁离子使血红蛋白失去携氧能力致使组织缺氧并对周围血管有扩张作用.中毒的主要特点是由于组织缺氧引起的紫绀现象如口唇舌尖指尖青紫；重者眼结膜面部及全身皮肤青紫头晕头疼乏力心跳加速嗜睡或烦躁呼吸困难恶心呕吐腹痛腹泻；严重者昏迷惊厥大小便失禁可因呼吸衰竭而死亡.一般人体摄入0.3-0.5克的亚硝酸盐可引起中毒超过3克则可致死.2致癌性及致畸性：亚硝酸盐可以与食物或胃中的仲胺类物质作用转化为亚硝胺亚硝胺具有强烈的致癌作用主要引起食管癌胃癌肝癌和大肠癌等.3对婴儿的危害：亚硝酸盐能够透过胎盘进入胎儿体内六个月以内的婴儿对亚硝酸盐特别敏感.据研究表明五岁以下儿童发生脑癌的相对危险度增高与母体经食物摄入亚硝酸盐量有关.此外亚硝酸盐还可通过乳汁进入婴儿体内造成婴儿机体组织缺氧皮肤黏膜出现青紫斑.
值得注意的是，高剂量的亚硝酸盐还是会产生很大毒性。误食了亚硝酸盐会导致亚硝酸盐类食物中毒，长期使用甚至会导致食道癌和胃癌。而且，科学家还缺少临床试验证明亚硝酸盐可以治疗心脏病等疾病。所以，科学家正在积极征集志愿者进行临床试验，并开始寻觅合适的药物生产商负责研发亚硝酸盐类药物。
亚硝酸盐具有防腐性，可与肉品中的肌红素结合而更稳定，所以常在食品加工业被添加在香肠和腊肉中作为保色剂，以维持良好外观；其次，它可以防止肉毒梭状芽孢杆菌的产生，提高食用肉制品的安全性。 但是，人体吸收过量亚硝酸盐，会影响红细胞的运作，令到血液不能运送氧气，口唇、指尖会变成蓝色，即俗称的“蓝血病”，严重会令脑部缺氧，甚至死亡。亚硝酸盐本身并不致癌，但在烹调或其他条件下，肉品内的亚硝酸盐可与氨基酸降解反应，生成有强致癌性的亚硝胺。
如果食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜可引起中毒，可因呼吸衰竭而死亡。
大量产生亚硝酸盐并被人们在毫无觉察的情况下食用的原因主要有以下几个方面：
1、储存过久的蔬菜、腐烂蔬菜及放置过久的煮熟蔬菜，原来菜内的硝酸盐会转化成亚硝酸盐。
2、刚腌不久的蔬菜含有大量的亚硝酸盐，一般于腌后20天消失。
3、当用含有较多硝酸盐的饮用水煮粥或食物后，再用不洁的器皿放置过夜后，硝酸盐在细菌的作用下会还原为亚硝酸盐。
4、食用蔬菜过多时，大量硝酸盐进入肠道，若肠道消化功能不佳，则肠道内的细菌可将硝酸盐转化为亚硝酸盐。
5、腌肉或熟食制品加入过量的硝酸盐或亚硝酸盐。
6、误将亚硝酸盐当做食盐、面碱或白糖加入食品。我们通常所见的亚硝酸盐中毒多数都是由此引起的。
7、奶制品中含有枯草杆菌，可使硝酸盐还原为亚硝酸盐。
你好!回答是肯定的会会中毒. 引起霉变甘蔗中毒的病原菌是节菱孢霉菌和串珠镰刀霉菌它们产生一种叫3-硝基丙酸的毒素主要损害中枢神经系统也可累及消化系统孩子食入后一般在2-5小时内发病最短可在10余分钟即发病最迟可达48小时.症状出现越早提示病情越重.轻者表现头晕头痛恶心呕吐腹痛腹泻视物不清四肢无力等；重者除具有上述症状外短期内即可出现阵发性抽搐发作时眼球上翻凝视四肢强直或屈曲抖动面部肌肉颤动大小便失禁.每天抽搐数次甚至可达数十次之多接着往往进入昏迷状态病情凶险可在病后1-3天内因呼吸衰竭死亡.病死率约3.5%-5.5%.重症幸存的患者中多留有严重的神经系统后遗症如智力障碍瘫痪等.一般重症和死亡患者以小儿居.
你好,这个及时的输液 .另外需强调的是,呕吐与腹泻是肌体防御功能起作用的一种表现,它可排除一定数量的致病菌释放的肠毒素,故不应立即用止泻药如易蒙停等.特别对有高热,毒血症及粘液脓血便的病人应避免使用,以免加重中毒症状.
由于呕吐,腹泻造成体液的大量损失,会引起多种并发症状,直接威胁病人的生命.这时,应大量饮用清水,可以促进致病菌及其产生的肠毒素的排除,减轻中毒症状.
腹痛程度严重的病人可适量给予解紊剂,如颠茄合剂或颠茄片.
如无缓解迹象,甚至出现失水明显,四肢寒冷,腹痛腹泻加重,极度衰竭,面色苍白,大汗,意识模糊,说胡话或抽搐,以至休克,应立即送医院救治,否则会有生命危险.
甘蔗中毒是很严重的死亡率很高.坏甘蔗就是发了霉的甘蔗这种发霉的地方是一种暗红色或浅棕色.比较软闻起来有淡淡的霉味.这种发了霉的甘蔗会产生一种神经毒剂会严重损害中枢神经系统出现消化道功能紊乱恶心呕吐腹疼腹泻黑便然后就会出现神经系统症状头昏头疼眼黑和复视.发病时间非常短一般在食用甘蔗的一个小时之内就会发病.绝大部分患者死亡仅有一少部分幸存者会终生残疾.所以有问题的甘蔗千万不能吃.另外甘蔗中毒和艾滋病一样目前没有有效地治疗方法只能洗胃让毒素少吸收一些.还能起到一定的作用.你家人吃的甘蔗非常可能就是霉变的甘蔗可能将其咬掉了就没事了但是也不能大意.以后这样的甘蔗千万不要吃.
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你好，建议你赶紧输液治疗。你的症状是饮食不洁引起的急性胃肠炎的表现。建议使用消炎药喝退烧药治疗。一定要多喝水,水里加点盐和糖,以免由于过度呕吐和腹泻引起身体脱水.这几天饮食上清淡一点,以稀饭和汤为主,容易消化.建议应该肌肉注射退烧药和输液抗炎治疗。
食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等，最后可致休克。一般不会发烧，如果发觉中毒者有休克症状（如手足发凉、面色发青、血压下降等），就应立即平卧，双下肢尽量抬高并速请医生进行治疗
问题分析：亚硝酸盐还可通过授乳途径进入以婴儿体内，造成婴儿机体组织缺氧，皮肤、粘膜出现青紫斑。一般来说，亚硝酸盐摄入0.2～0.5克即可引起中毒。亚硝酸盐可作用于血管平滑肌使血管扩张、血压下降。症状表现为发绀、胸闷、呼吸困难、呼吸急促、头晕、头痛、心悸等。中毒严重者还可出现恶心、呕吐、心率变慢、心律不齐、烦躁不安、血压降低、肺水肿、休克、惊厥或抽搐、昏迷，最后可因呼吸、循环衰竭而死亡。儿童期对亚硝酸盐都更为敏感。
意见建议：检验血液中是否有亚硝酸盐及亚硝酸钠残留。中毒治疗好转后3天可以喂奶。注意食品卫生保健。
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病情分析:您好从您的描述有可能是灰指甲的前兆!指甲如果有黑点不是全黑的是偏点紫色.如果不是被砸到了就是细菌是灰指甲的初发期.如果不治疗黑点就会越来越大看上去就是整个指甲全黑了其实里面早就空了指甲就会慢落!!!
意见建议:一般受到挤压的话过一段时间就会消失了.如果是黑指甲的话就要买专门的药!如果是褐斑或黑斑特别是那种指甲扩展到周围的手指组织的可能是表示患了黑色瘤它们也许是单一的一大块也可能是一堆小斑点最常见的出现地方是拇指和大脚指.但从您的描述中我们可以初步排除这种可能.建议到药房拿些黑指甲的药进行预防!
指导意见：奇异果外皮除含有丰富果胶可降低血中胆固醇更包含奇异果中百分之八十的营养因此食用其外皮为最佳地选择.奇异果中所含纤维有三分之一是果胶特别是皮和果肉接触部分.果胶可降低血中胆固醇浓度预防心血管疾病.猕猴桃营养丰富美味可口.果实中含糖量13%左右含酸量2%左右而且还每百克果肉含维生素400毫克比柑橘高近9倍.鲜果酸甜适度清香爽口.称之为“超级水果”名副其实.据研究显示奇异果被认为是营养密度最高的水果每天吃两颗奇异果可补充身体中的钙质增强人体对食物的吸收力改善睡眠品质.奇异果中的微酸能促进肠胃
病情分析:亚硝酸钠有毒.人如果食用含有亚硝酸钠的食物亚硝酸钠进入血液后把亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白使血液失去携氧功能而造成组织缺氧.表现症状为口唇指甲皮肤发紫头晕呕吐腹泻等严重的可以使人因缺氧而死亡.
意见建议:亚硝酸钠有毒.人如果食用含有亚硝酸钠的食物亚硝酸钠进入血液后把亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白使血液失去携氧功能而造成组织缺氧.表现症状为口唇指甲皮肤发紫头晕呕吐腹泻等严重的可以使人因缺氧而死亡.
问题分析：你好，根据你说的情况，主要是关于食物中毒是否留下后遗症，这个不一定，一般急性食物中毒如果治疗及时，一般不会有啥后遗症的，如果是慢性中毒，就有可能会有后遗症，可以服用中药试试，也许会有些作用
意见建议：建议病人如果是急性食物中毒，应该及时处理，可以通过洗胃，催吐，大量补液，促进毒物代谢等等，一般效果还是不错的，没有什么后遗症，如果是慢性食物中毒，治疗效果就不是太好了，可以通过中药调理一下，
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在医院的话我们都是通过洗胃导泻来清除毒素，用甘露醇250ML加思密达4包，一次喝完，一天三次，毒素清除掉就不会发热。想快的话吊血必净，但是很贵，一支40块钱，一天要吊20支，很见效，食物混杂的吃很容易会导致食物中毒的症状，还好做了一些紧急措施，打了吊瓶，现在还有一些低烧说明是后遗症，多注意休息就可以了，好好睡一觉，发发汗就好了，以后参加聚会的时候一定要注意饮食方面。
