细菌性食物中毒常发生在什么季？

提问时间:2016-03-18 11:20:46

　　你好! 食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等，最后可致休克。故必须给患者补充水分，有条件的可输入生理盐水。症状轻者让其卧床休息。如果仅有胃部不适，多饮温开水或稀释的盐水，然后手伸进咽部催吐。.如果发觉中毒者有休克症状（如手足发凉、面色发青、血压下降等），就应立即平卧，双下肢尽量抬高并速请医生进行治疗化学性食物中毒化学性食物中毒，主要指一些有毒的金属，非金属及其化合物，农药和亚硝酸盐等化学物质污染食物而引起的食物中毒。引起化学性食物中毒的原因，主要是误食有毒化学物质，或食入被化学物质污染的食物所致。化学性食物中毒的特征主要有：（一）发病快。潜伏期较短，多在数分钟至数小时，少数也有超过一天的。（二）中毒程度严重，病程比细菌性毒素中毒长，发病率和死亡率较高。（三）季节性和地区性均不明显，中毒食品无特异性，多为误食或食入被化学物质污染的食品而引起，其偶然性较大。细菌性食物中毒细菌性食物中毒，是人们吃了含有大量活的细菌或细菌毒素的食物，而引起的食物中毒，

　　夏季夏季在外吃东西的时候较多而且也喜欢吃些冷饮这些东西很容易造成细菌性食物中毒细菌性食物中毒系指由于进食被细菌或其细细菌性食物中毒菌素所污染的食物而引起的急性中毒性疾病其中前者亦称感染性食物中毒病原体有沙门氏菌、副溶血性机（嗜盐菌）、大肠杆菌、变形杆菌等；后者则称毒素性食物中毒由进食含有葡萄球菌、产气荚膜杆菌及肉毒杆菌等细菌毒素的食物所致*多发生于夏秋季其他季节也有可能发生只要平时养成良好的饮食习惯就可以减少发生一）禁止食用病死禽畜因伤致死经检验肉质良好者食用时应注意；弃去内脏彻底洗净肉块要小煮熟、煮透；刀板用后洗净消毒已变质的肉坚决不食肉类、乳类在食用前应注意冷藏（6℃以下）（二）肉要煮透接触熟食的一切用口要事先流水洗净切生鱼生肉的刀板要经清洗消毒才能切熟食蒸煮螃蟹要在沸水中充分煮透吃剩的螃蟹存放超过6h者应再煮一次才能吃醉、腌蟹不能杀菌最好不吃；必要时加醋拌浸可以杀菌（三）生鱼生肉和蔬菜应分开存放剩余饭、菜、粥等要摊开存放通风清凉处所以防变馊下餐食前须彻底加热（四）售卖食品时切实做到货款分开以免食物污染（五）饭菜按就餐人数做好计划现做现吃避免剩饭剩菜

　　催吐。如食物吃下去的时间在一至二小时内，可采取催吐的方法。立即取食盐二十克，加开水二百毫升，冷却后一次喝下。如不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜一百克，捣碎取汁用二百毫升温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促进迅速呕吐。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。
　　导泻。如果病人吃下去中毒的食物时间超过二小时，且精神尚好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄三十克，一次煎服，老年患者可选用元明粉二十克，用开水冲服即可缓泻。老年体质较好者，也可采用番泻叶十五克，一次煎服，或用开水冲服，亦能达到导泻的目的。
　　解毒。如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋一百毫升，加水二百毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏三十克、生甘草十克一次煎服，若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其它含蛋白质的饮料灌服。
　　如果经上述急救，病人的症状未见好转，或中毒较重者，应尽快送医院治疗。在治疗过程中，要给病人以良好的护理，尽量使其安静，避免精神紧张，注意休息，防止受凉，同时补充足量的淡盐开水。控制
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　　食物中毒是指摄入含有生物性、化学性有毒有害物质或把有毒有害物质当作食物摄入后所出现的而非传染性的急性或亚急性疾病，属于食源性疾病的范畴。
　　食物中毒的症状最常见的是剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等，最后可致休克。故必须给患者补充水分，有条件的可输入生理盐水。症状轻者让其卧床休息。如果仅有胃部不适，多饮温开水或稀释的盐水，然后手伸进咽部催吐。。如果发觉中毒者有休克症状（如手足发凉、面色发青、血压下降等），就应立即平卧，双下肢尽量抬高并速请医生进行治疗。
　　1.化学性食物中毒
　　化学性食物中毒，主要指一些有毒的金属，非金属及其化合物，农药和亚硝酸盐等化学物质污染食物而引起的食物中毒。引起化学性食物中毒的原因，主要是误食有毒化学物质，或食入被化学物质污染的食物所致。化学性食物中毒的特征主要有：
　　（一）发病快。潜伏期较短，多在数分钟至数小时，少数也有超过一天的。
　　（二）中毒程度严重，病程比细菌性毒素中毒长，发病率和死亡率较高。
　　（三

　　学性食物中毒,主要指一些有毒的金属,非金属及其化合物,农药和亚硝酸盐等化学物质污染食物而引起的食物中毒.引起化学性食物中毒的原因, 主要是误食有毒化学物质,或食入被化学物质污染的食物所致. 化学性食物中毒的特征主要有：
　　（一）发病快.潜伏期较短,多在数分钟至数小时,少数也有超过一天的.
　　（二）中毒程度严重,病程比细菌性毒素中毒长,发病率和死亡率较高.
　　（三）季节性和地区性均不明显,中毒食品无特异性,多为误食或食入被化学物质污染的食品而引起,其偶然性较大.
　　细菌性食物中毒
　　细菌性食物中毒,是人们吃了含有大量活的细菌或细菌毒素的食物,而引起的食物中毒,是食物中毒中最常见的一类. 这类食物中毒的特征主要有：
　　（一）通常有明显的季节性,多发生于气候炎热的季节,一般以5-10月份最多. 一方面由于较高的气温为细菌繁殖创造了有利条件;另一方面,这一时期内人体防御能力有所降低,易感性增高,因而常发生细菌性食物中毒.
　　（二）引起细菌性食物中毒的食品,主要是动物性食品,如肉,鱼,奶和蛋类等;少数是植物性食品,如余
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　　多发生于夏秋季，其他季节也有可能发生。只要平时养成良好的饮食习惯，就可以减少发生！
　　一）禁止食用病死禽畜。因伤致死，经检验肉质良好者，食用时应注意；弃去内脏，彻底洗净，肉块要小，煮熟、煮透；刀板用后洗净消毒。已变质的肉坚决不食。肉类、乳类在食用前应注意冷藏（6℃以下）。（二）肉要煮透，接触熟食的一切用口要事先流水洗净，切生鱼生肉的刀板要经清洗消毒才能切熟食。蒸煮螃蟹要在沸水中充分煮透。吃剩的螃蟹存放超过6h者应再煮一次才能吃。醉、腌蟹不能杀菌，最好不吃；必要时加醋拌浸，可以杀菌。（三）生鱼生肉和蔬菜应分开存放。剩余饭、菜、粥等要摊开存放通风清凉处所，以防变馊，下餐食前须彻底加热。（四）售卖食品时，切实做到货款分开，以免食物污染。（五）饭菜按就餐人数做好计划，现做现吃，避免剩饭剩菜。（六）消灭苍蝇、鼠类、蟑螂和蚊类，不在食堂附近饲养家畜家禽。（七）沙门氏菌、葡萄球菌感染者及带菌者，应暂时调离饮食工作单位，并予适当治疗

　　食物中毒多发生在夏、秋季，多因细菌污染食物而引起的一种以急性胃肠炎为主症的疾病，最常见的为沙门氏菌类污染，以肉食为主，葡萄球菌引起中毒的食物多为乳酪制品、糖果糕点等，嗜盐菌引起中毒的食物多是海产品，肉毒杆菌引起中毒的食物多是蹈头肉食制品。
　　症状：
　　　食物中毒以呕吐和腹泻为主要表现，常在食后l小时到1天内出现恶心、剧烈呕吐、腹痛、腹泻等症，继而可出现脱水和血压下降而致休克。肉毒杆菌污染所致食物中毒病情最为严重，可出现吞咽困难、失语、复视等症。
　　治疗：
　　　对食物中毒者要及早进行救治，中毒早期可考虑洗胃，以减少毒素的吸收。剧烈呕吐、腹痛、腹泻不止者可用硫酸阿托品注射，有脱水征兆者及时补充体液，可饮用加入少许食盐、糖的饮品，或静脉输液。也可选用适宜抗菌素。肉毒杆菌食物中毒者应速送医院急救，给予抗肉毒素血清等。
　　预防：
　　　预防食物中毒应禁食霉腐变质的食品，食物宜新鲜，保持清洁卫生，鱼肉类食物宜煮熟蒸透后，方可食用。一旦发生食物中毒，早期应禁食，但时间不宜过长。
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　　针对这种情况有以下几点建议。一、催吐
　　　如果服用时间在1～2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜100g捣碎取汁用200ml温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促使迅速呕吐。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。
　　　
　　二、导泻
　　　如果病人服用食物时间较长，一般已超过2～3小时，而且精神较好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄30g一次煎服，老年患者可选用元明粉20g，用开水冲服，即可缓泻。对老年体质较好者，也可采用番泻叶15g一次煎服，或用开水冲服，也能达到导泻的目的　三、解毒
　　　如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100ml加水200ml，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30g、生甘草10g一次煎服。若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白的饮料灌服。

　　常见的食物中毒的症状有哪些？中医认为食物中毒病人一般会有发热，休克,腹泻，恶心与呕吐,腹痛，脱水等症状，具体食物中毒的症状请接着往下看：
　　(1)由于没有个人与个人之间的传染过程，所以导致发病呈暴发性，潜伏期短，来势急剧，短时间内可能有多数人发病，发病曲线呈突然上升的趋势。
　　(2)中毒病人一般具有相似的临床症状。常常出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状
　　(3)发病与食物有关。患者在近期内都食用过同样的食物，发病范围局限在食用该类有毒食物的人群，停止食用该食物后发病很快停止，发病曲线在突然上升之后呈突然下降趋势。
　　(4)食物中毒病人对健康人不具有传染性。
　　由上，我们知道了常见的食物中毒症状有哪些，相信您可以及早的发现食物中毒的症状，如果中毒严重，建议及时就医？
　　食物中毒的症状有哪些？以上就是我对食物中毒的症状的全部解答。如果大家还对食物中毒的症状有其他的解答，可以分享出来。让急需知道食物中毒的症状的患者早日知道病因，早日康复。

　　1,轻者,可卧床休息,多饮盐开水,密切观察病情变化.如腹泻次数过多时,可口服复方樟脑酊一次2~5毫升.呕吐不止者,可肌注氯丙嗪25毫克.
　　　2,对有高热,中毒症状重,吐泻不止,脱水,休克等重病员应进行抢救.
　　　①静脉输入5％~10％葡萄糖液和生理盐水,输液量依病情而定.注意酸碱平衡,酌情补充5％碳酸氢钠液或11.2％乳酸钠等.有尿时补钾盐.
　　　②口服,肌注或静滴红霉素或四环素.
　　　③对症处理：高热者,可物理降温：烦躁不安者,可给水合氯醛1克或苯巴比妥0.03~0.09克,口服.
　　　④肉毒杆菌食物中毒早期,应立即用水或1：4000高锰酸钾液洗胃,灌肠.安静卧床,注意保温.尽早使用多价抗毒血清,在起病后24小时内或在发生肌肉瘫痪前静注或肌注5~10万单位,必要时6小时后重复注射.有报道,盐酸胍乙啶有促进末梢神经释放乙酰胆碱的作用,可用以治疗肉毒杆菌中毒,半数患者症状好转,但对严重呼吸衰竭患者无效.希望能够帮助您，

　　多发生于夏秋季其他季节也有可能发生只要平时养成良好的饮食习惯就可以减少发生一）禁止食用病死禽畜因伤致死经检验肉质良好者食用时应注意；弃去内脏彻底洗净肉块要小煮熟、煮透；刀板用后洗净消毒已变质的肉坚决不食肉类、乳类在食用前应注意冷藏（6℃以下）（二）肉要煮透接触熟食的一切用口要事先流水洗净切生鱼生肉的刀板要经清洗消毒才能切熟食蒸煮螃蟹要在沸水中充分煮透吃剩的螃蟹存放超过6h者应再煮一次才能吃醉、腌蟹不能杀菌最好不吃；必要时加醋拌浸可以杀菌（三）生鱼生肉和蔬菜应分开存放剩余饭、菜、粥等要摊开存放通风清凉处所以防变馊下餐食前须彻底加热（四）售卖食品时切实做到货款分开以免食物污染（五）饭菜按就餐人数做好计划现做现吃避免剩饭剩菜（六）消灭苍蝇、鼠类、蟑螂和蚊类不在食堂附近饲养家畜家禽（七）沙门氏菌、葡萄球菌感染者及带菌者应暂时调离饮食工作单位并予适当治疗

　　1轻者可卧床休息多饮盐开水密切观察病情变化.如腹泻次数过多时可口服复方樟脑酊一次2~5毫升.呕吐不止者可肌注氯丙嗪25毫克.
　　　2对有高热中毒症状重吐泻不止脱水休克等重病员应进行抢救.
　　　①静脉输入5％~10％葡萄糖液和生理盐水输液量依病情而定.注意酸碱平衡酌情补充5％碳酸氢钠液或11.2％乳酸钠等.有尿时补钾盐.
　　　②口服肌注或静滴红霉素或四环素.
　　　③对症处理：高热者可物理降温：烦躁不安者可给水合氯醛1克或苯巴比妥0.03~0.09克口服.
　　　④肉毒杆菌食物中毒早期应立即用水或1：4000高锰酸钾液洗胃灌肠.安静卧床注意保温.尽早使用多价抗毒血清在起病后24小时内或在发生肌肉瘫痪前静注或肌注5~10万单位必要时6小时后重复注射.有报道盐酸胍乙啶有促进末梢神经释放乙酰胆碱的作用可用以治疗肉毒杆菌中毒半数患者症状好转但对严重呼吸衰竭患者无效.希望能够帮助您

　　①凡是吃了被细菌（如沙门氏菌、葡萄球菌、大肠杆菌、肉毒杆菌等）和它的毒素污染的食物，或是进食了含有毒性的化学物质的食品，或是食物本身含有自然毒素（如河豚、毒蘑菇、发芽的土豆等），由这些原因引起的急性中毒性疾病，都叫食物中毒。食物中毒多发生在气温较高的夏秋季，可见个别发病也可见集体中毒（如发生在食堂及宴会上）。
　　②食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等，最后可致休克。故必须给患者补充水分，有条件的可输入生理盐水。症状轻者让其卧床休息。如果仅有胃部不适，多饮温开水或稀释的盐水，然后手伸进咽部催吐。.如果发觉中毒者有休克症状（如手足发凉、面色发青、血压下降等），就应立即平卧，双下肢尽量抬高并速请医生进行治疗。
　　以上是对“细菌性食物中毒常发生在什么季”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

　　导泻.如果病人服用食物时间较长,一般已超过2～3小时,而且精神较好,则可服用些泻药,促使中毒食物尽快排出体外.一般用大黄30g一次煎服,老年患者可选用元明粉20g,用开水冲服,即可缓泻.对老年体质较好者,也可采用番泻叶15g一次煎服,或用开水冲服,也能达到导泻的目的.三,解毒.如果是吃了变质的鱼,虾,蟹等引起的食物中毒,可取食醋100ml加水200ml,稀释后一次服下.此外,还可采用紫苏30g,生甘草10g一次煎服.若是误食了变质的饮料或防腐剂,最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白的饮料灌服.如果经上述急救,症状未见好转,或中毒较重者,应尽快送医院治疗.在治疗过程中,要给病人以良好的护理,尽量使其安静,避免精神紧张,注意休息,防止受凉,同时补充足量的淡盐开水

　　您好，对于吃什么会食物中毒这个问题要引起重视，关于吃什么会食物中毒这个问题为您解答如下：如食物吃下去的时间在一至二小时内，可采取催吐的方法。立即取食盐二十克，加开水二百毫升，冷却后一次喝下。如不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜一百克，捣碎取汁用二百毫升温水冲服。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。这个情况主要是细菌所至，治疗主要是抗生素抗感染，如果有腹痛腹泻情况再对症治疗。建议如果症状很严重的话及时到正规医院就真，以免耽误最佳治疗时间，耽误病情.平时饮食要注意规律和卫生，多吃维生素高的蔬菜，
　　以上是对“细菌性食物中毒常发生在什么季”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

　　人们如果不慎吃了腐败的食物，就可能中毒，从而出现上吐下泻和腹痛等症状。一旦出现了食物中毒的情况，让有毒的食物尽快从人体内排出是治疗此症的首要措施。我们需要知道自己食物中毒之后要吃什么药，帮助这食物中毒者早日摆脱痛苦。
　　　食物中毒后吃什么
　　　1、补充液体，尤其是开水或其它透明的液体;
　　　2.、补充因上吐下泻所流失的电解质，如钾、钠及葡萄糖;
　　　3、避免制酸剂;
　　　4、先别止泻，让体内毒素排出之后再向医生咨询;
　　　5、毋须催吐;
　　　6、饮食要清淡，先食用容易消化的食物，避免容易刺激胃的食品。

　　您好对于吃什么会食物中毒这个问题要引起重视关于吃什么会食物中毒这个问题为您解答如下：如食物吃下去的时间在一至二小时内可采取催吐的方法立即取食盐二十克加开水二百毫升冷却后一次喝下如不吐可多喝几次迅速促进呕吐亦可用鲜生姜一百克捣碎取汁用二百毫升温水冲服有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉引发呕吐这个情况主要是细菌所至治疗主要是抗生素抗感染如果有腹痛腹泻情况再对症治疗建议如果症状很严重的话及时到正规医院就真以免耽误最佳治疗时间耽误病情.平时饮食要注意规律和卫生多吃维生素高的蔬菜

　　（一）通常有明显的季节性,多发生于气候炎热的季节,一般以5-10月份最多. 一方面由于较高的气温为细菌繁殖创造了有利条件；另一方面,这一时期内人体防御能力有所降低,易感性增高,因而常发生细菌性食物中毒. （二）引起细菌性食物中毒的食品,主要是动物性食品,如肉,鱼,奶和蛋类等；少数是植物性食品,如余饭,糯米凉糕,面类发酵食品等. （三）抵抗力降低的人,如病弱者,老人和儿童易发生细菌性食物中毒,发病率较高,急性胃肠炎症较严重,但此类食物中毒病死率较低,愈后良好

　　化学性食物中毒，主要指一些有毒的金属，非金属及其化合物，农药和亚硝酸盐等化学物质污染食物而引起的食物中毒。引起化学性食物中毒的原因，主要是误食有毒化学物质，或食入被化学物质污染的食物所致。化学性食物中毒的特征主要有：
　　（一）发病快。潜伏期较短，多在数分钟至数小时，少数也有超过一天的。
　　（二）中毒程度严重，病程比细菌性毒素中毒长，发病率和死亡率较高。
　　（三）季节性和地区性均不明显，中毒食品无特异性，多为误食或食入被化学物质污染的食品而引起，其偶然性较大。
　　以上是对“细菌性食物中毒常发生在什么季”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

　　盛夏时节,容易引起食物中毒.在家中一旦有人出现上吐下泄,腹痛等食物中毒,千万不要惊慌失措,冷静地分析发病的原因,针对引起中毒的食物以及吃下去的时间长短,催吐.如食物吃下去的时间在一至二小时内,可采取催吐的方法.立即取食盐二十克,加开水二百毫升,冷却后一次喝下.如不吐,可多喝几次,迅速促进呕吐.亦可用鲜生姜一百克,捣碎取汁用二百毫升温水冲服.如果吃下去的是变质的荤食品,则可服用十滴水来促进迅速呕吐.有的患者还可用筷子,手指或鹅毛等刺激咽喉,引发呕吐.