鳕鱼的营养特点是什么？

鳕鱼是一种广受欢迎的海产鱼类，其营养价值丰富，具有多种健康益处。首先，鳕鱼富含高质量的蛋白质，这种蛋白质含有人体必需的所有氨基酸，对于肌肉的构建和修复至关重要。其次，鳕鱼是低脂肪、低热量的食品，适合正在进行体重管理的人群食用。此外，鳕鱼含有丰富的Omega-3脂肪酸，这种脂肪酸对心脏健康极为有益，能够降低心血管疾病的风险。

除了上述特点外，鳕鱼还富含维生素D和维生素B12。维生素D有助于增强骨骼健康，预防骨质疏松症；而维生素B12则对神经系统的健康维护和红细胞的形成非常重要。鳕鱼中还含有矿物质如磷和硒，这些矿物质对于维持身体的整体功能和提高免疫力都有积极作用。

综上所述，鳕鱼不仅味道鲜美，而且营养价值高，是一种理想的健康食品选择。无论是作为日常饮食的一部分，还是在特殊饮食计划中，鳕鱼都能提供必要的营养支持，帮助维持良好的身体健康。