维生素b1的作用是什么？？

维生素B1的作用是帮助身体将食物转化成能量，维持神经系统和心脏的正常功能。

原因如下：

1. 能量代谢：维生素B1是一种辅酶，参与碳水化合物的代谢过程，将食物中的糖分转化为能量，供给身体各个部位使用。

2. 神经系统：维生素B1对神经系统的正常功能至关重要。它能够帮助维持神经系统的正常传递信号，防止神经系统出现问题，如多发性神经炎等。

3. 心脏健康：维生素B1能够帮助心脏维持正常的功能，防止心脏病和其他心血管疾病的发生。

4. 帮助消化：维生素B1能够帮助身体消化食物，促进胃肠道的正常运作，防止胃肠道疾病的发生。

因此，维生素B1的作用是非常重要的，缺乏维生素B1会导致多种健康问题，如神经系统和心脏疾病等。