吃素的人要注意什么？？

吃素的人需要注意以下几点：

1. 蛋白质摄入：素食中缺乏动物性蛋白质，因此需要通过摄入豆类、坚果、谷物等植物性蛋白质来补充身体所需的蛋白质。

2. 钙质摄入：素食中缺乏牛奶、酸奶等含钙量较高的食物，因此需要通过摄入豆腐、芝士、豆浆等植物性食物来补充身体所需的钙质。

3. 铁质摄入：素食中缺乏动物性血红蛋白，因此需要通过摄入绿叶蔬菜、豆类、干果等植物性食物来补充身体所需的铁质。

4. 维生素B12摄入：素食中缺乏维生素B12，因此需要通过摄入富含维生素B12的食物如豆浆、豆腐、酵母菌等来补充身体所需的维生素B12。

这些营养素对于人体的健康非常重要，如果长期缺乏这些营养素，会导致贫血、骨质疏松等健康问题。因此，吃素的人需要注意摄入足够的蛋白质、钙质、铁质和维生素B12，以维持身体健康。