菌类食物有哪些作用？

菌类食物有以下作用：

1. 提供营养：菌类食物含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，对人体健康有益。

2. 增强免疫力：菌类食物中含有多种抗氧化物质和多糖，能够增强人体免疫力，预防疾病。

3. 改善肠道菌群：菌类食物中含有益生菌，能够改善肠道菌群，促进肠道健康。

4. 降低血脂：菌类食物中的多酚、多糖等成分能够降低血脂，预防心血管疾病。

5. 抗肿瘤：菌类食物中的多糖、多酚等成分能够抑制肿瘤细胞的生长，具有一定的抗肿瘤作用。

总之，菌类食物是一种营养丰富、功能多样的食物，对人体健康有多种益处。