粽子馅怎么去选材？？

选择粽子馅的材料需要考虑以下几个方面：

1.口感：粽子馅的材料应该有丰富的口感，能够让人在咀嚼中感受不同的口感和风味。

2.营养价值：粽子馅的材料应该具有一定的营养价值，能够为人体提供所需的营养物质。

3.适口性：粽子馅的材料应该适合大众的口味，不过于刺激，也不过于平淡。

4.易于保存：粽子馅的材料应该易于保存，能够在制作过程中保持新鲜和口感。

常用的粽子馅材料包括糯米、肉类、豆类、蛋类、蔬菜等。其中，糯米是粽子的主要原料，肉类可以选择猪肉、鸭肉、牛肉等，豆类可以选择红豆、绿豆等，蛋类可以选择咸鸭蛋、咸鸡蛋等，蔬菜可以选择香菇、笋、豆芽等。

在选择粽子馅材料时，需要根据自己的口味和需求进行选择，同时也需要注意食材的新鲜度和卫生状况，以保证粽子的品质和安全。