什么油的油烟少呢？？
提问时间:2024-12-10 09:11:04植物油的油烟较少。
原因如下：
1. 植物油的烟点较高，即在高温下才会开始冒烟，相对于动物油来说，植物油更加耐高温。
2. 植物油中的不饱和脂肪酸含量较高，不饱和脂肪酸在高温下不容易氧化分解，因此不易产生油烟。
3. 植物油中的饱和脂肪酸含量较低，饱和脂肪酸在高温下容易分解，产生的分解产物会加速油烟的产生。
4. 植物油中含有的其他成分如维生素E等具有抗氧化作用，能够延缓油脂的氧化分解，减少油烟的产生。
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