蛋黄比蛋清更有营养吗？？
提问时间:2024-12-10 03:08:24蛋黄和蛋清都有营养，但它们的营养成分不同。蛋黄中含有脂肪、胆固醇、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、B族维生素、矿物质（如铁、锌、硒等）和卵磷脂等营养成分。而蛋清中则含有蛋白质、矿物质（如钠、钾、钙、镁等）和少量的维生素B2。
因此，如果只看蛋黄和蛋清的营养成分，蛋黄比蛋清更有营养。但是，蛋黄中的胆固醇含量较高，过多摄入可能会对身体健康产生负面影响。因此，建议适量食用整个鸡蛋，以获得平衡的营养摄入。
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