吃豆角中毒的表现有什么？
提问时间:2024-12-08 10:48:24吃豆角中毒的表现包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头痛、眩晕、心悸、面色苍白、出汗、口干等症状。严重时还可能引起呼吸困难、心律失常、昏迷等症状。
豆角中毒的原因是因为豆角中含有一种叫做荚酸的毒素，荚酸会在人体内转化为草酸，导致钙离子流失，引起中毒症状。此外，豆角中还含有一些不易消化的纤维素，容易引起胃肠道不适。因此，食用豆角时应该注意适量，避免过量食用或长时间浸泡煮熟，同时应该搭配一些含钙丰富的食物，如牛奶、豆腐等，以减轻中毒的风险。
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