怎么吃坚果才健康？？

1. 适量食用：虽然坚果富含营养，但是过量食用可能会导致摄入过多的脂肪和热量，增加肥胖和心血管疾病的风险。建议每天摄入不超过一小把（约28克）的坚果。

2. 去壳食用：坚果的外壳中可能含有细菌和霉菌，去壳后可以减少细菌和霉菌的摄入。

3. 均匀分布：将坚果均匀分布在饮食中，而不是一次性大量摄入。可以将坚果加入酸奶、沙拉、燕麦粥等食品中，使饮食更加丰富多样。

4. 选择健康坚果：不同种类的坚果具有不同的营养价值，建议选择富含健康脂肪、蛋白质、纤维和维生素的坚果，如杏仁、核桃、腰果等。

5. 避免加工坚果：加工坚果通常含有过多的盐、糖和其他添加剂，不利于健康。建议选择未经加工的坚果，如生坚果或烤坚果（不添加任何调味料）。

总之，适量、均匀分布、选择健康坚果、去壳食用和避免加工坚果是健康食用坚果的关键。