秋季不可缺少的蔬菜有哪些？？

秋季不可缺少的蔬菜有：

1. 菜花：菜花质地细嫩，味道清甜，适合用来炒食或煮汤，同时也适合患有心血管疾病的人群食用。

2. 萝卜：萝卜水分足，营养丰富，有丰富的碳水化合物、蛋白质，还有少量的脂肪和各种维生素。有抗癌、消食、清热解毒、开胃等作用，同时在秋季还可以起到滋阴润肺的作用。

3. 胡萝卜：胡萝卜质脆味美，营养价值高，富含β-胡萝卜素，能够在体内转化成维生素A，有补肝明目的作用，同时含有多酚氧化酶和木质素等成分，能够提高机体免疫力，起到抗氧化的作用。

4. 菠菜：菠菜内含有的辅酶K，能够为身体供给热量，并且能够增强身体的免疫力。同时菠菜中含有的铁元素能够补血，富含的叶酸能够减少缺乏症的概率。

以上就是秋季不可缺少的四种蔬菜，您可以选择自己喜爱种类的蔬菜进行种植，为秋冬的到来做好准备。