老人适合吃茶叶蛋吗？

老人不适合吃茶叶蛋。

老人吃茶叶蛋有以下几个原因：

1. 茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋中，与鸡蛋中铁元素结合，形成硫化铁，这种化合物不利于人体吸收鸡蛋中的铁元素，经常食用放茶叶的鸡蛋，会造成人体对营养物质的吸收不良。

2. 茶叶中的酸性成分过多，如果长期食用茶叶蛋，可能会对肠胃产生刺激，造成肠胃疾病，经常食用还可能会引起肾脏疾病。

3. 鸡蛋壳上含有大肠杆菌和沙门氏菌，即使经过水煮，也无法完全消除，尤其是茶叶中含有鞣酸成分，会抑制鸡蛋蛋白的消化，两者同食还容易造成人体营养流失。