苦瓜大蒜排骨汤怎样做喝了好？

苦瓜大蒜排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的传统中式汤品，其做法如下：

所需材料：

* 苦瓜1根

* 大蒜3瓣

* 排骨500克

* 姜片1片

* 料酒1汤匙

* 盐适量

* 胡椒粉适量

做法：

1. 苦瓜洗净去籽，切成块状，大蒜切片，排骨切成段状，备用。

2. 锅中加水，放入排骨和料酒，煮开后撇去浮沫，捞出备用。

3. 锅中加油，放入大蒜片爆香，加入排骨翻炒均匀。

4. 加入开水，大火烧开后转小火，炖煮1个小时。

5. 加入苦瓜块，继续炖煮15分钟左右。

6. 最后加入盐和胡椒粉调味即可。

这道汤品不仅口感丰富，而且具有很好的营养价值。苦瓜和大蒜都具有清热解毒、开胃消食的作用，而排骨则富含蛋白质和钙质，对于身体有一定的保健作用。此外，这道汤品的做法也比较简单易学，适合家庭日常食用。