熟食制品为什么盐多而不咸呢？

熟食制品中盐多而不咸的原因有以下几点：

1. 盐的作用：盐在熟食制品中不仅是调味品，还具有保鲜、杀菌、增加食品口感等作用。因此，熟食制品中需要添加足够的盐量来达到这些效果。

2. 盐的种类：熟食制品中使用的盐种类一般为精制盐或者海盐，这些盐相对于食用盐来说含有更多的矿物质和微量元素，口感更为柔和，不会让食品过于咸。

3. 制作工艺：熟食制品的制作过程中，盐的使用量和加盐时间都需要控制得当，以保证食品的口感和储存时间。如果盐的使用量过多或者加盐时间过长，食品会变得过咸，影响食品的口感和品质。

4. 消费者需求：现代消费者对食品的口感和健康要求越来越高，熟食制品生产商也需要根据市场需求来调整食品的盐含量，以达到更好的销售效果。

综上所述，熟食制品中盐多而不咸的原因主要是因为盐的作用、盐的种类、制作工艺和消费者需求等多种因素综合影响。