预防食物中毒怎么做？

预防食物中毒的方法主要包括以下几点：

1. 保持食品卫生：在购买、存储、烹饪和食用食品时，要注意保持食品的卫生。购买食品时要选择有保质期的食品，避免购买已经过期的食品。存储食品时要注意分开存放生熟食品，避免交叉污染。在烹饪食品时要注意卫生，避免使用过期或者未洗净的食材。

2. 烹饪食品时要彻底加热：烹饪食品时要彻底加热，确保食品内部温度达到70℃以上，这样可以杀死绝大多数的细菌和病毒。

3. 食用生食食品时要注意：食用生食食品时要选择新鲜、干净的食材，避免食用过期或者变质的食品。同时要注意洗净食材，避免食品受到污染。

4. 避免食用不卫生的食品：避免食用不卫生的食品，如路边摊、小摊贩等地的食品，这些食品的卫生状况难以保证，容易导致食物中毒。

原因：

食物中毒是由于食品受到细菌、病毒、寄生虫等微生物的污染，或者食品中含有毒素等物质而引起的一种疾病。预防食物中毒的原因主要是为了保障人们的身体健康，避免食品中毒对人体造成的危害。通过保持食品卫生、彻底加热食品、注意食用生食食品的卫生等方法，可以有效地预防食物中毒。