芸薹类蔬菜有哪些？

提问时间:2016-03-07 08:01:04

爸爸是一名优秀的语文老师，爷爷也一样。爷爷是肝癌去世的，爸爸很多同事也有患上肝癌的。担心爸爸也得病，想从饮食上帮爸爸调理。

　　甘蓝芥蓝欧洲油菜芜青甘蓝芜青芥菜疙瘩
　　芸苔紫菜苔白菜塌棵菜青菜油白菜菜苔芥菜苦芥花椰菜
　　可能还有变种，因为这些品种中很多都是变种而来的
　　过敏症状因人而异，有人头痛，晕，有人则表现在皮肤上等等。过敏是一种超常的反应，因为是食物方面，所以一般不会是病理反应，不要担心，只要不吃就行了，如过敏症状不剧烈而又想尝尝，那在身体条件接受的情况下吃一点也是可以的

　　你好，以西兰花为代表的芸薹属类蔬菜。芸薹属类蔬菜还包括：卷心菜、菜花、大白菜、小白菜、油菜、甘蓝、芥菜、大头菜等。西兰花富含硫代葡萄糖苷，这种化学物质会被西兰花自身含有的一种酶分解，转化成萝卜硫素，而萝卜硫素具有杀死癌细胞的能力。在烹饪时，加热过度会对这种酶造成破坏，无法催生萝卜硫素，防癌效果也会大大降低。

　　十字花科蔬菜名单供你参考：白菜类：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等；甘蓝类：椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等；芥菜类：叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)、榨菜等；萝卜类；水生蔬菜类。特殊营养的话谈不上。
　　以上是对“芸薹类蔬菜有哪些”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

　　该科主产蔬菜和油料作物，如芸薹属、萝卜属等；药用植物如菘蓝属、蔊菜属、糖芥属等；观赏植物如桂竹香属、紫罗兰属、诸葛菜属等；其他有经济用途的属还有荠属、独行菜属、菥蓂属（遏蓝菜属）等；本科植物中也有很多是蜜源植物。