什么食物含维生素b1b12多？

维生素B1（硫胺素）和维生素B12（钴胺素）是人体必需的两种水溶性维生素，它们在能量代谢、神经系统健康以及红细胞形成等方面发挥着重要作用。含有这两种维生素的食物有很多，以下是一些常见的食物来源：

1. 维生素B1的主要食物来源包括全谷类食品（如糙米、燕麦）、豆类（如黄豆、绿豆）、坚果（如花生、杏仁）以及动物内脏（如猪肝、鸡肝）。这些食物中含有丰富的维生素B1，有助于维持神经系统的正常功能和促进能量代谢。

2. 维生素B12主要存在于动物性食品中，如肉类（特别是红肉，如牛肉、羊肉）、鱼类（如三文鱼、鳕鱼）、家禽（如鸡肉、火鸡）以及奶制品（如牛奶、奶酪）。此外，一些强化谷物和植物性饮料也可能添加了维生素B12。对于素食者或严格的纯素食者来说，他们可能需要通过补充剂来获取足够的维生素B12。

3. 除了上述食物外，还有一些其他食物也含有一定量的维生素B1和B12，如酵母提取物、鸡蛋、绿叶蔬菜等。然而，需要注意的是，植物性食品中的维生素B12含量通常较低，且不易被人体吸收利用。

总之，为了确保摄入足够的维生素B1和B12，建议保持均衡的饮食，多食用富含这两种维生素的食物。同时，对于特定人群（如老年人、孕妇、哺乳期妇女等），可能需要根据医生的建议适当补充维生素B1和B12。