全麦面粉是指哪些食物？？

全麦面粉是指由完整的小麦粒磨成的面粉，包括小麦的麸皮、胚芽和内胚乳。这种面粉保留了小麦的全部营养成分，因此比精制面粉更健康。

首先，全麦面粉富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。其次，全麦面粉中的维生素B群含量较高，有助于维持神经系统的正常功能。此外，全麦面粉还含有矿物质如铁、锌等，对身体健康有益。

在饮食中，全麦面粉可以用于制作各种面食，如面包、馒头、面条等。这些食物不仅美味可口，还能为身体提供丰富的营养。同时，全麦面粉还可以与其他食材搭配，制作出更多美味健康的菜肴。

总之，全麦面粉是一种营养丰富、健康的食品原料，值得在日常饮食中多加利用。