贫血吃铁和什么？

贫血患者需要补充铁元素，同时还需要注意搭配其他食物，以提高铁的吸收率。以下是有序陈述原因：

1. 铁是合成血红蛋白的重要元素，缺乏铁会导致贫血。

2. 铁的吸收率受到食物中其他营养素的影响，如维生素C、维生素A、蛋白质等。

3. 同时摄入富含维生素C的食物可以提高铁的吸收率，如柑橘类、草莓、西红柿等。

4. 饮茶、咖啡等含有鞣酸的饮料会降低铁的吸收率，应避免与铁补充食物一起食用。

5. 铁的吸收率也受到食物中的草酸、植酸等抑制因素的影响，因此应避免过多食用富含这些物质的食物，如菠菜、甜菜等。

6. 富含铁的食物包括瘦肉、鸡蛋、豆类、海鲜等，应适量搭配食用，以达到补充铁元素的目的。