木耳、香菇是高蛋白食品吗？

木耳和香菇不是高蛋白食品，因为它们的蛋白质含量相对较低。

具体来说，100克干木耳中的蛋白质含量约为7克，而100克鲜香菇中的蛋白质含量约为3克。相比之下，高蛋白食品如鸡胸肉、牛肉、鱼类等每100克中的蛋白质含量都在20克以上。

虽然木耳和香菇的蛋白质含量不高，但它们有其他优点，如木耳含有丰富的植物胶质和微量元素，有助于促进肠道健康；香菇含有多种维生素和矿物质，有助于增强免疫力和抗氧化能力。因此，虽然它们不是高蛋白食品，但仍然是健康饮食中重要的食材之一。