石榴果皮吃了能抗菌吗？

石榴果皮含有丰富的多酚类化合物，如花青素、类黄酮和鞣酸等，这些化合物具有抗氧化、抗炎和抗菌等生物活性。其中，鞣酸是一种天然的抗菌剂，可以杀死多种细菌和真菌，包括大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和白色念珠菌等。因此，石榴果皮具有一定的抗菌作用。

但是，石榴果皮并不是一种食用部位，其含有的抗菌物质也并不像抗生素那样具有强烈的杀菌作用，因此不建议直接食用石榴果皮。同时，石榴果皮也可能含有农药残留或其他有害物质，食用可能会对人体健康造成不良影响。因此，建议在食用石榴时，将果皮剥除，只食用果肉部分。