香菜的营养价值高吗？

香菜的营养价值相对较高，主要原因如下：

1.富含维生素C：香菜中含有大量的维生素C，每100克香菜中含有约100毫克的维生素C，这种维生素可以帮助提高免疫力，促进伤口愈合。

2.含有丰富的叶绿素：香菜中含有丰富的叶绿素，这种物质可以帮助排除体内的有害物质，促进身体的健康。

3.富含矿物质：香菜中含有大量的矿物质，如钾、钙、镁等，这些矿物质对于身体的健康非常重要，可以帮助维持心脏、神经、肌肉等器官的正常功能。

4.具有抗氧化作用：香菜中含有一些抗氧化物质，如黄酮类化合物等，这些物质可以帮助减少自由基的产生，保护身体细胞免受氧化损伤。

总之，香菜的营养价值相对较高，可以为身体提供多种营养物质，有助于维持身体的健康。