黑巧克力中也含铁吗？？
提问时间:2025-01-09 12:31:07是的，黑巧克力中也含有铁。
铁是人体必需的营养元素之一，它在人体中发挥着重要的生理功能，如参与血红蛋白和肌红蛋白的合成、维持免疫系统的正常功能等。黑巧克力中含有可溶性铁，主要来自可可固体中的多酚类化合物，如儿茶素和黄酮类化合物等。这些化合物可以与铁离子形成络合物，增加黑巧克力中铁的生物利用度。因此，适量食用黑巧克力可以为人体提供一定量的铁元素，有助于维持人体健康。
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