为什么在餐前不能吃西红柿？？

在餐前不能吃西红柿的原因有以下几点：

1. 西红柿中含有大量的果酸和维生素C，这些物质会刺激胃酸分泌，增加胃酸的浓度，容易引起胃酸过多，导致胃部不适。

2. 西红柿中含有一种叫做番茄红素的物质，它是一种强烈的抗氧化剂，但是在空腹的情况下，番茄红素会与胃酸结合，形成一种难以消化的物质，容易导致胃肠道不适。

3. 西红柿中含有一种叫做果胶的物质，它可以吸收水分，形成一种胶状物质，容易引起胃胀、腹泻等消化不良症状。

综上所述，空腹时食用西红柿容易引起胃酸过多、消化不良等不适症状，因此不宜在餐前食用。最好在餐后或者作为加工食品食用，如煮汤、炒菜等。