胆囊炎忌什么食物能吃什么？

胆囊炎患者应该忌吃辛辣、油腻、烟熏、烧烤等刺激性食物，以及含有胆固醇高的食物，如动物内脏、蛋黄、奶油、肥肉等。这些食物会刺激胆囊收缩，增加胆囊的负担，导致炎症加重，甚至引发胆囊破裂等严重后果。

相反，胆囊炎患者应该多吃清淡、易消化的食物，如蔬菜、水果、粗粮、瘦肉、鱼类等。这些食物含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，有助于促进胆汁分泌和排出，缓解胆囊炎症状，保护胆囊健康。此外，多喝水也是非常重要的，可以帮助清洗胆囊和肝脏中的毒素，预防胆结石的形成。