鱼皮可以吃吗？？

鱼皮可以吃，原因如下：

1. 营养丰富：鱼皮富含蛋白质、胶原蛋白、矿物质和维生素等营养成分，有助于增强身体免疫力、促进肌肤健康等。

2. 美味可口：鱼皮烤制后口感酥脆，炸制后更加香脆可口，是许多人喜爱的美食。

3. 减少浪费：如果只吃鱼肉而不吃鱼皮，会造成食物浪费，而吃鱼皮可以减少浪费，符合环保理念。

4. 注意选择：虽然鱼皮可以吃，但是需要注意选择新鲜、干净的鱼皮，避免食用有毒有害物质的鱼皮，同时也需要注意适量食用，避免过度摄入油脂和盐分等。