扁豆能药用吗？

扁豆具有一定的药用价值，但需要注意使用方法和剂量。

1. 清热解毒：扁豆具有清热解毒的作用，可用于治疗痈肿疮毒、热毒痢疾等病症。

2. 利尿消肿：扁豆还具有利尿消肿的作用，可用于治疗水肿、尿路感染等病症。

3. 调节血糖：扁豆中含有丰富的膳食纤维和植物蛋白，可以降低血糖和胆固醇，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

但是，扁豆含有一定的毒素，如荚果中的硫氰酸盐和血红蛋白等，如果食用不当或过量，会对人体造成伤害。因此，在使用扁豆时，需要注意以下几点：

1. 烹饪时间要充分，煮熟后再食用。

2. 不宜过量食用，一次不超过50克。

3. 孕妇和小孩不宜食用。

总之，扁豆具有一定的药用价值，但需要注意使用方法和剂量，避免食用过量或不当造成伤害。建议在医生指导下使用。