生吃鸡蛋的危害性是什么？？

生吃鸡蛋存在以下危害性：

1. 细菌感染：鸡蛋表面可能存在沾染细菌的风险，如沙门氏菌、大肠杆菌等，生吃鸡蛋可能导致细菌感染，引发食物中毒等疾病。

2. 营养成分损失：生吃鸡蛋可能导致其中的营养成分损失，如蛋白质的吸收率会下降，维生素B1和Biotin的吸收也会受到影响。

3. 抗生素残留：部分鸡蛋可能含有抗生素残留，生吃鸡蛋可能会摄入这些抗生素，从而对人体健康产生潜在威胁。

4. 生吃鸡蛋会破坏维生素B1：维生素B1在高温下会被破坏，但是在生的鸡蛋中，维生素B1也会被破坏，这会影响人体对碳水化合物的代谢。

因此，为了避免以上危害，建议将鸡蛋煮熟或加热至适宜温度后再食用。