小龙虾过敏是食物中毒吗？

小龙虾过敏不是食物中毒，而是一种过敏反应。过敏是人体免疫系统对某些物质产生异常反应，导致身体出现不适症状。对小龙虾过敏的人，其免疫系统会将小龙虾视为一种有害物质，从而产生过敏反应。

小龙虾过敏的原因主要是因为小龙虾中含有一种叫做“蛋白酶”的物质，这种物质可以引起人体免疫系统的异常反应。当人体接触到小龙虾时，免疫系统会产生抗体和组织因子，导致过敏反应的发生。过敏反应的症状包括皮肤瘙痒、红肿、呼吸急促、喉咙肿胀等。

因此，对于小龙虾过敏的人来说，建议避免食用小龙虾或者其他海鲜类食物，以免引起过敏反应。如果出现过敏症状，应及时就医并遵医嘱进行治疗。