鲫鱼含有哪些营养？

鲫鱼含有丰富的蛋白质、维生素B1、B2、B6和B12、钙、磷、铁等营养成分。

1. 蛋白质：鲫鱼是一种高蛋白、低脂肪的食品，每100克鲫鱼含有约17克蛋白质，是人体所需的重要营养素之一。

2. 维生素B群：鲫鱼含有丰富的维生素B1、B2、B6和B12，这些维生素对人体的新陈代谢和神经系统功能有重要作用。

3. 钙和磷：鲫鱼含有丰富的钙和磷，这些矿物质对于骨骼和牙齿的健康非常重要。

4. 铁：鲫鱼中含有一定量的铁，有助于补充人体所需的铁元素，促进血红蛋白的合成。

总之，鲫鱼是一种营养丰富的食品，其中的蛋白质、维生素B群、钙、磷和铁等营养成分对人体健康有着重要的作用。