为什么说西红柿和橄榄油是绝配？？

西红柿和橄榄油被认为是绝配，因为它们在口感和营养上相互补充，可以提高食物的味道和健康价值。

首先，橄榄油是一种健康的油脂，富含单不饱和脂肪酸和抗氧化物质，有助于降低胆固醇和减少心血管疾病的风险。而西红柿含有丰富的维生素C、胡萝卜素和纤维素，有助于增强免疫系统和消化系统的健康。

其次，橄榄油的口感柔和，有浓郁的果香味道，可以为西红柿的酸味增添一份柔和的口感，使得整个菜肴更加平衡和美味。同时，橄榄油也可以帮助西红柿更好地释放出其营养成分，增强其营养价值。

综上所述，西红柿和橄榄油是绝配，因为它们在口感和营养上相互补充，可以提高食物的味道和健康价值。