什么是加工肉制品呢？？

加工肉制品是指在生产、加工或制造过程中，添加了某些物质或处理，以改变其口感、外观、存储寿命或营养价值等肉类制品。

原因：

1. 改善口感：一些加工肉制品，如罐装肉、肉肠等，为了使口感更加顺滑、鲜美，会添加某些化学物质，如稳定剂、调味剂等。

2. 改善外观：有些加工肉制品，如熟肉、罐装肉等，为了使其外观更加美观，会进行一定的处理，如染色、涂层等。

3. 延长存储寿命：在生产过程中，有些加工肉制品会添加某些化学物质，如防腐剂、抗氧化剂等，以延长其存储寿命。

4. 改变营养价值：在加工过程中，有些肉制品会去除某些营养成分，如维生素、矿物质等，以适应不同消费者的需求。