什么营养物质可预防糖尿病？？

预防糖尿病，可以多吃含纤维素高的食物，如粗粮、蔬菜和水果等。

1.纤维素高的食物：如粗粮、蔬菜和水果等，含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，降低餐后血糖升高的速度，从而预防糖尿病。

2.优质蛋白质：如瘦肉、鱼、蛋、奶等，含有丰富的优质蛋白质，能够降低胰岛素抵抗，有助于预防糖尿病。

3.维生素C：维生素C能够促进体内糖类的代谢，减少糖类的堆积，从而预防糖尿病。

4.维生素E：维生素E能够抗氧化，保护胰岛细胞，预防糖尿病的发生。

总之，预防糖尿病可以通过饮食调整来达到，富含纤维素、优质蛋白质、维生素C和维生素E的食物可以有助于预防糖尿病的发生。但是，预防糖尿病的根本方法是保持健康的生活方式，如规律运动、戒烟限酒、保持适当的体重等。如有疑虑或已经确诊糖尿病，请及时就医咨询。