鹅蛋有什么营养？

鹅蛋是一种营养丰富的食物，以下是鹅蛋的主要营养成分和原因：

1. 蛋白质：鹅蛋含有高质量的蛋白质，其氨基酸组成与人体需要的基本一致，容易被人体吸收和利用。

2. 脂肪：鹅蛋含有丰富的脂肪，其中不饱和脂肪酸含量较高，特别是亚油酸和亚麻酸，对心脑血管健康有益。

3. 矿物质：鹅蛋含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁等，对骨骼健康和造血功能有益。

4. 维生素：鹅蛋含有多种维生素，如维生素A、维生素D、维生素E和维生素B族等，对维持人体正常生理功能和免疫力有重要作用。

5. 卵磷脂：鹅蛋含有丰富的卵磷脂，对神经系统和人体生长发育有重要作用。

总之，鹅蛋是一种营养丰富、全面均衡的营养食品，适合各个年龄段的人群食用。